『キャラ者』は、”マンガ家”だった頃の江口寿史の、(まとまった作品としては)ほぼ最後の仕事。恐るべきクオリティの高さで、この才能が封印されてしまったのはもったいない。
「来年こそはマンガ家に戻ります！」と言ったのは、2016年の本の帯(『江口寿史KING OF POP SideB』)。そろそろ「来年」が来てもいいだろう。
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“おいしさ”は本能か、それとも罠か～ポテチが止まらない科学的理由
- 2025/10/16（木）06:00
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読書対話を楽しむpodcast「ほんのれんラジオ」の最新エピソードが公開されました！
ほんのれんvol.31のテーマは、”今日なに食べる？「食＝商品」を問いなおす”。
“おいしさ”は本能か、それとも罠か～ポテチが止まらない科学的理由
▼目次
ついつい食べちゃうものは？/カリカリ梅、柿の種/マクドナルド断ち15年/表紙はアルチンボルド/おいしさはシグナルだ/納豆が特においしい日あるわ/加工食品って悪いんですか/食品フレーバー調香師/冷凍餃子ウマい/味の素さんありがとう/元祖はアラスカの冷凍マンモス!?/電子レンジの開発に戦争の影/アールくん(9ヶ月)の大実験/自分がおいしいと思うものだけ食べると健康になる？/ポテチが止まらない科学的理由/ショート動画じゃん/「食べたい」と「おいしい」の乖離/大人気ゲスト回は19-6を
▼今月の旬感本
•『食べる経済学』下川哲（著） 大和書房2021
•『フードテックで変わる食の未来」田中宏隆、岡田亜希子（著） PHP研究所 2025
•『「おいしさ」の科学一素材の秘密・味わいを生み出す技術』佐藤成美（著）講談社2018
•『食べる人類史一火の発見からファーストフードの蔓延まで』フェリペ・フェルナンデス＝アルメスト（著） 小田切勝子（訳） 早川書房2010
•『食客論』星野太（著）講談社 2023
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ほんのれん編集部
編集工学研究所×丸善雄松堂が提供する一畳ライブラリー「ほんのれん」の選書やメディア制作を手掛けるメンバー。関西弁で跳ねるデザイン知カンガルー・仁禮洋子（ニレヨーコ）、小鳥の風貌ながら知的猛禽類な山本春奈（はるにゃ）、昭和レトロを愛する果敢なコンパイル亀・尾島可奈子（おじー）、2倍速で情報収集する雑読チーター・梅澤奈央（ウメコ）ほか。ほんのれんラジオは毎週水曜更新中。ほんのれん編集部公式noteにこれまでのアーカイブを蓄積してます。https://note.com/honnoren/
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コメント
1～3件/3件
堀江純一
2025-10-15
川邊透
2025-10-14
ホオズキカメムシにとってのホオズキは美味しいジュースが吸える楽園であり、ホオズキにとってのホオズキカメムシは血を横取りする敵対者。生きものたちは自他の実体など与り知らず、意味の世界で共鳴し続けている。
川邊透
2025-10-07
「ピキッ」という微かな音とともに蛹に一筋の亀裂が入り、虫の命の完結編が開幕する。
美味しい葉っぱをもりもり食べていた自分を置き去りにして天空に舞い上がり、自由自在に飛び回る蝶の“初心”って、いったい…。
